Pulisci e taglia a listarelle le seppie. Fai rosolare l’aglio tritato in un po’ di olio, aggiungi le seppie, la salsa di pomodoro e i piselli.
Fai cuocere “coperto” per circa mezz’ora, poi aggiungi un po’ di sale e pepe. Continua a cuocere “senza coperchio” sino a fine cottura.
Buon appetito
Ugo Picia
Con la farina e uova fai 3 impasti. 1 con la rapa rossa + uovo e farina, 1 con gli spinaci + uovo e farina,
Come si fanno i veri cappelletti Romagnoli! Scarica questo contenuto in PDF
Fai il composto di passatelli con tutti gli ingredienti. Prepara il sugo con olio, aglio tritato, aggiungi tutti i pesci, i pomodorini e la zucchina
Con la farina e uova fai 4 impasti. 1 uovo più la rapa rossa e 1 etto e mezzo di farina, 1 uovo più gli
