Pere al vino

Name: Ricetta Pere al Vino
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 8 pere (Kaiser piccole); 150 g zucchero (semolato); 400 ml vino (rosso dolce); q.b. acqua; 1 pizzico cannella (in polvere); 1 arancia ((solo scorza))

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Ricetta Pere al Vino

Frutta alcolica

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PortataDolci

CucinaRomagnola

Tagdessert

Difficoltàfacile

Costobasso

Preparazione10 minuti

Cottura20 minuti

Tempo totale30 minuti

Porzioni persone

Calorie108kcal

Ingredienti

8 pere Kaiser piccole
150 g zucchero semolato
400 ml vino rosso dolce
q.b. acqua
1 pizzico cannella in polvere
1 arancia (solo scorza)

Istruzioni

Metti in una casseruola le pere sbucciate (con attaccato il picciolo), il vino, lo zucchero, la scorza dell’arancio, un pizzico di cannella e acqua q.b. per coprire il tutto. Fai cuocere 20-30 minuti fino a ché le pere sono cotte (controlla la cottura con uno stecchino).
Toglile dal fuoco e fai ridurre il vino a fuoco vivace per 15-20 minuti. Servi le pere in un piatto di portata ricoperte con lo sciroppo di cottura e accompagnate con del buon formaggio.