Pulisci, lava e taglia bene le estremità alle canocchie, poi fai un taglio lungo la corazza. Prepara un trito di aglio, prezzemolo, pane grattugiato, sale, pepe e olio. Riempi sul dorso le canocchie con il trito preparato.
Fodera una teglia con carta forno, posiziona tutte le canocchie ripiene e fai cuocere in forno caldo 180 gr. per circa 15-20 minuti. Servi su un piatto di portata, aggiungi sopra un po’ di succo di limone e porta in tavola.
Buon appetito…
Ugo Picia
I bignè sono un dolce che deve i suoi natali alla corte di Firenze, nel Rinascimento, per essere poi esportato in Francia solo a metà
Piadina romagnola Buon Appetito!! Paola Paola Scarica questo contenuto in PDF
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