Dopo aver pulito e lavato i lischeri falli appassire nell’olio con un pizzico di sale e pepe, aggiungi poi le 4 uova sbattute e fai cuocere 5 minuti per parte.
Metti in un piatto e porta in tavola.
Buon appetito…
Ugo Picia
Enogastronomia
Cappelletti in brodo con ripieno di cappone, maiale e formaggio
Per il brodo Carne vaccina, carne di cappone e odori come sedano, carota , cipolla e pomodoro. Per il ripieno Petto di cappone e
