Fusi di pollo alla cacciatora

Name: Ricetta Fusi di pollo alla cacciatora
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 8 fusi pollo; 2 spicchi aglio; 20 g capperi (dissalati); 2 cucchiai olive (verdi in salamoia); 1 cucchiaio pomodoro (concentrato); 1 rametto rosmarino; 1/2 bicchiere vino (bianca); q.b. acqua; q.b. sale; q.b. pepe; q.b. olio di oliva (extra vergine)

Ricerca aziende, ristoranti, professioni e spiagge in Romagna

Home » Enogastronomia » Fusi di pollo alla cacciatora

Inserisci ricetta Stampa ricetta

Ricetta Fusi di pollo alla cacciatora

Secondo di carne

Stampa Ricetta

PortataSecondi

CucinaRomagnola

Tagcarne

Difficoltàmedia

Costomedio

Preparazione10 minuti

Cottura40 minuti

Tempo totale50 minuti

Porzioni persone

Calorie301kcal

Ingredienti

8 fusi pollo
2 spicchi aglio
20 g capperi dissalati
2 cucchiai olive verdi in salamoia
1 cucchiaio pomodoro concentrato
1 rametto rosmarino
1/2 bicchiere vino bianca
q.b. acqua
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. olio di oliva extra vergine

Istruzioni

In una casseruola soffriggi l’aglio in un giro di olio, aggiungi le cosce di pollo e fai rosolare bene. Regola di sale, pepe, sfuma con il vino bianco e lascia evaporare a fiamma vivace.
A questo punto aggiungi le olive, il rosmarino, un bicchiere di acqua, il concentrato di pomodoro e cuoci a fiamma dolce per circa 40 minuti.
Al termine della cottura unisci i capperi e fai insaporire 2-3 minuti. Servi il pollo alla cacciatora con contorno di patate arrosto.