Piadina con alici marinate a caldo

Name: Alici marinate a caldo
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 500 g alici; 2 bicchieri aceto (di vino bianco); 1,5 l acqua; q.b. sale; q.b. pepe; q.b. peperoncino (tritato); q.b. prezzemolo (tritato); q.b. olio d'oliva (extravergine)

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Alici marinate a caldo

Un piatto di pesce semplice, accompagnato da una gustosa piadina romagnola

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PortataAntipasti, Pesce, Secondi

CucinaItaliana

Tagmare

Difficoltàfacile

Costobasso

Preparazione15 minuti

Cottura5 minuti

Porzioni persone

Ingredienti

500 g alici
2 bicchieri aceto di vino bianco
1,5 l acqua
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. peperoncino tritato
q.b. prezzemolo tritato
q.b. olio d'oliva extravergine

Istruzioni

Fai bollire l'acqua con l'aceto, tuffa le alici (precedentemente pulite e sfilettate) e appena riprende il bollore toglile dall'acqua
Mettile in una pirofila che le contenga a strati con sale, pepe, peperoncino, prezzemolo e olio
Servi su una buona piadina romagnola e porta in tavola

Buon appetito…

Patrizia Ugolini (Ugo Picia)

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