Ricotta fatta in casa

Name: Ricotta fatta in casa
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 lt latte; 1 limone (succo); 20 g sale

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Ricotta fatta in casa

Veloce e semplice ricetta per preparare la ricotta in casa

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PortataSecondi

CucinaItaliana

Taglatte, ricotta

Difficoltàfacile

Costobasso

Preparazione30 minuti

Cottura10 minuti

riposo1 day

Tempo totale40 minuti

Porzioni persone

Ingredienti

2 lt latte
1 limone succo
20 g sale

Istruzioni

Porta a bollore il latte, aggiungi il sale, il succo del limone filtrato e mescola bene
Spegni il fuoco, copri con un coperchio e aspetta 30 minuti
Con un colino a maglie strette tira su la parte solida, lascia sgocciolare
Metti nella formina e lascia riposare in frigo 1 giorno prima di consumarla

Buon appetito

Patrizia Ugolini (Ugo Picia)

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