Le saline di Cervia sono un parte della grande area che viene chiamata “via del sale”, che un tempo si estendeva da Cesenatico al Veneto.
Una zona dell’alto Adriatico che per via della sua composizione geologica e morfologica era caratterizzata da costa bassa particolarmente predisposta alle alte maree.
Il mare nel tempo subì un ritiro creando delle sottili distese di acqua che furono essiccate dal sole determinando un’evaporazione che ha dato vita a lunghe distese di sale depositato.
Le notizie riguardanti questi avvenimenti risalgono all’era moderna, prima dell’anno 1000, periodo in cui il sale era una grande ricchezza poiché veniva utilizzato come mezzo di scambi e baratti.
Le saline di Cervia risalgono probabilmente ad antichi periodi storici, periodi in cui le popolazioni erano nomadi e i pastori Umbri percorrevano la valle del Savio e per arrivare lungo questa costa a rifornirsi di sale.
